Alimentations à découpage - 3e éd.
Jean-Paul Ferrieux, François Forest
ISBN : 9782100848478
Description
Cet ouvrage offre une bonne compréhension des différentes étapes de la conception d'une alimentation à découpage, il traite à la fois sur le plan théorique et technologique. L'approche est progressive et les chapitres relativements indépendants les uns des autres.
Description
Cet ouvrage offre une bonne compréhension des différentes étapes de la conception d'une alimentation à découpage, il traite à la fois sur le plan théorique et technologique. L'approche est progressive et les chapitres relativements indépendants les uns des autres.
Caractéristiques
- DistributeurHACHETTE LIVRE
- Forme de produitAutre format de livre
- Poids577 gr
- Marque EditorialeDUNOD
- LangueFrançais
- Nombre de pages336
