Apéros - eric fréchon
Éric Frechon
ISBN : 9782263061349
Description
Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine", Eric Frechon, grand chef triple étoilé, vous propose 30 recettes d'apéro, raffinées, simples à réaliser et accessibles à petit prix.
• Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon vous livre ici, à travers
30 recettes gourmandes, les secrets d'un apéro réussi :
crevettes tigrées au saté, tempura aux asperges, chips de pommes de terre farcis aux anchois et basilic, pain marbré à la tapenade, sablé au parmesan, chèvre et petits légumes, carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame, chèvre pané aux fruits secs, figue et mozzarella au citron vert...
• Pour chaque recette,
1 photo du plat réalisé
Notes bibliographiques
Eric Frechon est le chef des cuisines de l'Hôtel Le Bristol Paris depuis 1999. Meilleur Ouvrier de France en 1993, Eric Frechon s'est vu remettre au m
Description
Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine", Eric Frechon, grand chef triple étoilé, vous propose 30 recettes d'apéro, raffinées, simples à réaliser et accessibles à petit prix.
• Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon vous livre ici, à travers
30 recettes gourmandes, les secrets d'un apéro réussi :
crevettes tigrées au saté, tempura aux asperges, chips de pommes de terre farcis aux anchois et basilic, pain marbré à la tapenade, sablé au parmesan, chèvre et petits légumes, carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame, chèvre pané aux fruits secs, figue et mozzarella au citron vert...
• Pour chaque recette,
1 photo du plat réalisé
Caractéristiques
- Forme de produitLivre relié
- Date de publication07 mars 2013
- Poids370 gr
- Nombre de pages65
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
