Chiche ! - osez les légumineuses
Zohra Levacher
ISBN : 9782379224102
Description
Après le succès de
SO NAT
, la cheffe Zohra Levacher signe son nouveau livre autour des légumineuses, ces précieuses protéines végétales qui ont été oubliées de nos assiettes. Lentilles, pois chiches, haricots, cacahuètes... de l'entrée au dessert, elle propose 65 recettes gourmandes et créatives qui donne furieusement envie de se réconcilier avec ces 7 légumineuses.
En savoir plusSoupe de lentilles corail et pop-corn aux noisettes, croquettes de lentilles vertes et harissa douce, écrasé de mojettes, citron et sauge, chili en sucrines, beignets de lentillons et compote de mirabelle, boisson coco, haricots et fruits rouges... Zohra Levacher, cheffe reconnue pour sa cuisine végétale inspirée des cuisines du monde, nous donne furieusement envie de (re)découvrir les lentilles de toutes les couleurs, les pois chiches, les haricots variés, le soja,
Notes bibliographiques
Architecte de formation, Zohra Levacher a laissé sa carrière pour passer son CAP Cuisine et ouvrir e
Description
Après le succès de
SO NAT
, la cheffe Zohra Levacher signe son nouveau livre autour des légumineuses, ces précieuses protéines végétales qui ont été oubliées de nos assiettes. Lentilles, pois chiches, haricots, cacahuètes... de l'entrée au dessert, elle propose 65 recettes gourmandes et créatives qui donne furieusement envie de se réconcilier avec ces 7 légumineuses.
Soupe de lentilles corail et pop-corn aux noisettes, croquettes de lentilles vertes et harissa douce, écrasé de mojettes, citron et sauge, chili en sucrines, beignets de lentillons et compote de mirabelle, boisson coco, haricots et fruits rouges... Zohra Levacher, cheffe reconnue pour sa cuisine végétale inspirée des cuisines du monde, nous donne furieusement envie de (re)découvrir les lentilles de toutes les couleurs, les pois chiches, les haricots variés, le soja,
Caractéristiques
- Forme de produitLivre relié
- Nombre de pages168
- Marque EditorialeULMER
- Poids798 gr
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
