Civilisation- histoires d'aliments voyageurs

Pour ta collation, tu manges une orange, une tomate ou peut-être du chocolat. Si ces aliments se trouvent aujourd’hui facilement dans nos épiceries, savais-tu qu’au Moyen Âge la tomate se cultivait seulement dans les Andes ? Ou que l’orange se récoltait en Asie il y a des milliers d’années, bien avant d’arriver en Floride ? Manger, c’est voyager !

Pour faire pousser la pomme de terre, l’olive, le riz ou le maïs, il faut le bon climat et un territoire adapté. L’incroyable diversité alimentaire de notre époque est devenue possible grâce aux nombreux échanges entre peuples depuis l’Antiquité. Ainsi, l’être humain, curieux et créatif, a parcouru la planète à la recherche de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes, de méthodes innovantes pour cuisiner et pour conserver sa nourriture.

À travers les pages de ce livre, découvre l’origine d’aliments savoureux et comment ils ont d’abord voyagé dans le monde avant de se ret