Cuisine du gibier
ISBN : 9782816008111
Description
120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.).
Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement.
Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.
Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux¿
En savoir plusDescription
120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.).
Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement.
Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.
Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux¿
Caractéristiques
- Date de publication11 septembre 2015
- Poids736 gr
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- CollectionSAVEURS ET TRADITIONS
- Livre de pocheOui
- Marque EditorialeARTEMIS
