Cuisiner les plantes sauvages des chemins
Titiane Haton, Maëlle Le Toquin, ...
ISBN : 9782379223884
Description
Dans la collection " Résiliences ", un guide pour apprendre à reconnaître facilement et à cuisiner 21 plantes sauvages communes de nos chemins, glanées en lisière de forêt, à travers les prairies ou en milieux humides. Après le succès de
Cuisiner les plantes sauvages du jardin
, Titiane Haton nous initie aux plaisirs de la cueillette, une autre manière de gagner en autonomie.
En savoir plusMarcher dans un sous-bois, ouvrir l'œil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile
Notes bibliographiques
Urbaniste-cueilleuse, Titiane Haton navigue entre villes et campagnes et participe à des projets de
Description
Dans la collection " Résiliences ", un guide pour apprendre à reconnaître facilement et à cuisiner 21 plantes sauvages communes de nos chemins, glanées en lisière de forêt, à travers les prairies ou en milieux humides. Après le succès de
Cuisiner les plantes sauvages du jardin
, Titiane Haton nous initie aux plaisirs de la cueillette, une autre manière de gagner en autonomie.
Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'œil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile
Caractéristiques
- CollectionRésiliences
- Forme de produitLivre relié
- Nombre de pages123
- Poids298 gr
- Marque EditorialeULMER
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
