Emotions & traditions
Mirto Marchesi, Eric Cachart, ...
ISBN : 9782828915810
Description
Recettes gourmandes du chef étoilé Mirto Marchesi alliant émotions et traditions au cœur du village de Verbier et des montagnes valaisannes.
En savoir plusCe beau livre, richement illustré de photographies de Pierre-Michel Delessert, spécialiste en la matière, dévoile quelques-unes des recettes qui font la renommée des deux tables du Chalet d'Adrien, hôtel 5 étoiles dirigés par Eric Cachart et sa femme Brigitte de Gastines au cœur des montagnes valaisannes.
La Table d'Adrien propose une cuisine gourmande qui allie émotions et traditions en portant un intérêt particulier à la qualité des produits et aux producteurs qui l'entourent. Le travail de Mirto Marchesi est récompensé par une étoile Michelin et une note de 17/20 au Gault&Millau.
La seconde table, Le Grenier, propose dans un décor rustique de pierre et de bois, une cuisine de tradition où le chef propose une carte qui préserve l'authenticité des saveurs.
Mirto Marchesi et Eric Cachart nous livrent un vibra
Notes bibliographiques
Mirto Marchesi, cuisinier suisse originaire de Lugano, est le chef étoilé du Chalet d'Adrien. Il a
gardé de son parcours auprès des chefs italiens le goût des saveurs méditerranéennes. A 32 an
Description
Recettes gourmandes du chef étoilé Mirto Marchesi alliant émotions et traditions au cœur du village de Verbier et des montagnes valaisannes.
Ce beau livre, richement illustré de photographies de Pierre-Michel Delessert, spécialiste en la matière, dévoile quelques-unes des recettes qui font la renommée des deux tables du Chalet d'Adrien, hôtel 5 étoiles dirigés par Eric Cachart et sa femme Brigitte de Gastines au cœur des montagnes valaisannes.
La Table d'Adrien propose une cuisine gourmande qui allie émotions et traditions en portant un intérêt particulier à la qualité des produits et aux producteurs qui l'entourent. Le travail de Mirto Marchesi est récompensé par une étoile Michelin et une note de 17/20 au Gault&Millau.
La seconde table, Le Grenier, propose dans un décor rustique de pierre et de bois, une cuisine de tradition où le chef propose une carte qui préserve l'authenticité des saveurs.
Mirto Marchesi et Eric Cachart nous livrent un vibra
Caractéristiques
- Poids1040 gr
- Forme de produitLivre relié
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- ÉditeurGroupe Libella
- Date de publication01 décembre 2016
