Gyozas
Lene Knudsen, Akiko Ida
ISBN : 9782412090374
Description
Ce ravioli typique de la cuisine japonaise se déline de bien des façons...
En savoir plusFrit, vapeur ou en soupe, végétarien ou non, traditionnel ou original, apprenez à faire vous-même vos raviolis japonais. Plus facile qu'il n'y paraît, ce livre vous accompagne de A à Z : préparation de la pâte, pliage des gyozas, création de sauces, et surtout 50 recettes aux farces différentes pour ne jamais se lasser. Gyozas crevette & poulet, canard & curry rouge thaï, poulet teriyaki & champignon, kimchi & tofu, boeuf & cheddar... à vos baguettes !
Notes bibliographiques
Styliste culinaire danoise, Lene Knudsen vit aujourd'hui à Paris. Autrice
Description
Ce ravioli typique de la cuisine japonaise se déline de bien des façons...
Frit, vapeur ou en soupe, végétarien ou non, traditionnel ou original, apprenez à faire vous-même vos raviolis japonais. Plus facile qu'il n'y paraît, ce livre vous accompagne de A à Z : préparation de la pâte, pliage des gyozas, création de sauces, et surtout 50 recettes aux farces différentes pour ne jamais se lasser. Gyozas crevette & poulet, canard & curry rouge thaï, poulet teriyaki & champignon, kimchi & tofu, boeuf & cheddar... à vos baguettes !
Caractéristiques
- Forme de produitLivre relié
- Date de publication04 janvier 2024
- Éditeuredi8
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- LangueFrançais
