Je récolte des légumes, même en hiver

Je récolte des légumes, même en hiver  !
 
Tomates, courgettes, concombres, haricots… c’est chouette  ! Mais pourquoi laisser en jachère votre potager la moitié de l’année  ? Renouons avec les cultures nourricières d’automne-hiver qui avaient autrefois leur place dans tous les jardins.
 
Un peu d’organisation…
C’est au printemps que l’on planifie ses semis, ses plantations… et que l’on pense aussi à ce que l’on pourra récolter l’hiver suivant. Alors démarrez les semis de carottes, betteraves, navets, laitues, mâche, épinards dès l’été. Une serre ou un châssis peuvent aussi permettre d’allonger davantage les saisons.
 
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