La cuisine de référence
Michel Maincent-Morel
ISBN : 9782386220579
Scolaire
Description
Best-seller vendu à plus de 1 million d'exemplaires
La Cuisine de Référence
est l'ouvrage indispensable pour accéder aux secrets de l'excellence technique de la cuisine française et maitriser la cuisine comme un pro.
En savoir plus
La Cuisine de Référence – Le livre incontournable pour apprendre la cuisine
Un contenu ultra-complet et pédagogique :
500+ techniques expliquées pas-à-pas.
3000 photos pour illustrer chaque geste.
1000 fiches techniques de recettes pour maîtriser les bases.
210 vidéos exclusives accessibles par QR codes :
118 vidéos de gestes et techniques.
Notes bibliographiques
Michel Maincent-Morel, auteur visionnaire, alors professeur et chef de cuisine au Lycée Jean Drouant à Paris, a révolutionné l'apprentissage de la cuisine et des arts culinaires en proposant une ri
Description
Best-seller vendu à plus de 1 million d'exemplaires
La Cuisine de Référence
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La Cuisine de Référence – Le livre incontournable pour apprendre la cuisine
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500+ techniques expliquées pas-à-pas.
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Caractéristiques
- Marque EditorialeEDITIONS BPI
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Livre de pocheOui
- Poids1840 gr
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
