La glace de nos rêves
Henri Guittet, David Japy
ISBN : 9782412094297
Description
​Dégoulinez de bonheur avec les glaces !
En savoir plus
Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés... Au chocolat, aux fruits, à la noisette... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes.
Les ingrédients et arômes de base, la conservation, les associations de parfums classiques ou plus audacieuses... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos glaces et égayer vos étés.
Près de 60 recettes rafraîchissantes, imaginées et partagées par un spécialiste du domaine.
Et vous, saurez-vous trouver la glace de vos rêves ?
Notes bibliographiques
Henri Guittet
Certains ouvrent un salon de thé ou un atelier de poterie après une carrière dans le conseil. Lui a préféré mettre un coup de pi
Description
​Dégoulinez de bonheur avec les glaces !
Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés... Au chocolat, aux fruits, à la noisette... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes.
Les ingrédients et arômes de base, la conservation, les associations de parfums classiques ou plus audacieuses... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos glaces et égayer vos étés.
Près de 60 recettes rafraîchissantes, imaginées et partagées par un spécialiste du domaine.
Et vous, saurez-vous trouver la glace de vos rêves ?
Caractéristiques
- Forme de produitLivre relié
- CollectionDe nos rêves
- Éditeuredi8
- Poids664 gr
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
