La révolution végétarienne

L'évolution de notre conception aussi bien des animaux que de la morale entraîne la société moderne, malgré elle, vers le végétarisme.
Au xxie siècle, la société moderne est arrivée à un tournant dans sa relation avec les animaux. D'abord, ces êtres sensibles nous apparaissent de moins en moins privés des qualités que nous, les êtres humains, possédons (capacité à souffrir, à avoir des émotions, à raisonner, à élaborer une culture). La zoologie et l'éthologie nous ont également appris à regarder beaucoup d'animaux comme des individus à part entière. Ensuite, depuis au moins deux siècles, la société n'a cessé d'élargir ses horizons moraux. Elle a commencé par accorder les mêmes droits à tous les hommes. Puis elle a fait de la femme l'égale de l'homme. Elle est également de plus en plus soucieuse des intérêts de diverses " minorités " (homosexuels, transsexuels, handicapés, etc.). Elle a enfin commencé à intégrer certains animaux à la sphère juridique en interdisant de les maltra