La sommellerie de référence
Paul Brunet
ISBN : 9782386220609
Scolaire
Description
Ce livre rassemble enfin toutes les connaissances utiles sur le vin dans un unique volume. L'ouvrage de référence pour la formation des sommeliers.
En savoir plus
Le livre incontournable pour tout savoir sur le vin
De la vigne à la table : toutes les étapes de la production expliquées :
Les 22 plus grands vignobles français détaillés
Les vins du monde à travers 66 pays
L'allié indispensable des sommeliers et passionnés
Accords mets & vins :
un chapitre dédié pour maîtriser l'art du mariage des saveurs
Eaux-de-vie, liqueurs et boissons de restaurant : une approche experte
Notes bibliographiques
Paul Brunet est un auteur emblématique et incontournable.
M. Brunet est sommelier, professeur (certifi
Description
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Caractéristiques
- Marque EditorialeEDITIONS BPI
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- LangueFrançais
