Le petit manuel du flan

40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. 

Pâte brisée – pâte feuilletée rapide –   foncer un cercle – appareil à flan – praliné – flan boulanger – flan tatin - flan chocolat – flan cheesecake aux fraises – flan marron & cassis – flan praliné & cacahuète – flan pécan & érable
 
Pour tous ceux qui rêvent d’un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.