Le sel, un tueur caché
Pierre Meneton
ISBN : 9782828910310
Description
Un ouvrage précis recelant beaucoup d'aspects pratiques, pour trouver une solution à un véritable problème d'empoisonnement ; un ouvrage de prévention pour tous les âges.
C'est un tueur en série que l'on ne soupçonne pas et qui agit sans bruit : le sel ! Il est pourtant nécessaire à la vie, mais son abus le transforme en assassin pervers.
La salière que l'on pose sur la table n'est pas seule en cause. Le vrai danger, indécelable celui-là, réside dans le sel ajouté aux aliments transformés par le secteur agroalimentaire. Les petits plats tout prêts –; même sucrés –; participent trop souvent à des surdoses dangereuses.
Voilà bien longtemps que les scientifiques tentent de tirer la sonnette d'alarme. Les premières études sur le sujet remontent à plus de cent ans ! Mais depuis le début du troisième millénaire, la communauté médicale et l'Organisation mondiale de la Santé ne cessent de dénoncer les dangers de la consommation exagérée de sel. Car on connaît auj
Notes bibliographiques
Pierre Meneton, domicilié à Paris et chercheur à l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), est le grand spécialiste des méfaits du sel. Il a consacré ses travaux à dévoi
Description
Un ouvrage précis recelant beaucoup d'aspects pratiques, pour trouver une solution à un véritable problème d'empoisonnement ; un ouvrage de prévention pour tous les âges.
C'est un tueur en série que l'on ne soupçonne pas et qui agit sans bruit : le sel ! Il est pourtant nécessaire à la vie, mais son abus le transforme en assassin pervers.
La salière que l'on pose sur la table n'est pas seule en cause. Le vrai danger, indécelable celui-là, réside dans le sel ajouté aux aliments transformés par le secteur agroalimentaire. Les petits plats tout prêts –; même sucrés –; participent trop souvent à des surdoses dangereuses.
Voilà bien longtemps que les scientifiques tentent de tirer la sonnette d'alarme. Les premières études sur le sujet remontent à plus de cent ans ! Mais depuis le début du troisième millénaire, la communauté médicale et l'Organisation mondiale de la Santé ne cessent de dénoncer les dangers de la consommation exagérée de sel. Car on connaît auj
Caractéristiques
- Poids270 gr
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Nombre de pages171
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
