Les bouchées doubles - avec celles et ceux qui défendent la

Pour réinscrire l’enjeu agricole et alimentaire au coeur des débats et réaffirmer la nécessité de lutter pour une alimentation saine et durable, l’association Bio Consom’acteurs a réuni dans cet ouvrage, à l’occasion de ses 20 ans, des témoignages et textes libres d’acteurs et actrices de la transformation écologique, économique et sociale. En donnant la parole à celles et ceux qui œuvrent au quotidien pour notre santé et celle de la terre, Bio Consom’acteurs poursuit sa mission : informer, sensibiliser et mobiliser.



Quelles formes peut prendre la défense d’une agriculture et d’une alimentation saines et durables ? Comment produire suffisamment et qualitativement sans dommages environnementaux ? Comment faire de l’agroécologie une évidence à l’échelle individuelle mais aussi institutionnelle ? Comment changer le système agroindustriel pour une agriculture durable, juste et équitable ?





Avec les contributions de Marc Dufumie