Les fondamentaux de l'alimentation saine - faisons enfin les bons choix nutritionnels

Face à la confusion grandissante dans le domaine de la nutrition, ce guide clair et rigoureux vous aide à démêler le vrai du faux. Sans dogme ni régime à la mode, il vous donne les clés pour comprendre ce que vous mangez et faire des choix éclairés pour votre santé et votre longévité.

Tous les sucres se valent-ils ? Quelles graisses permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires ? Comment rééquilibrer votre apport en omégas-3 et 6 ? Faut-il manger de la viande et en quelle quantité ? Les produits laitiers sont-ils les alliés de vos os ? Est-il vraiment nécessaire de manger des légumes pour être en bonne santé ?

Autant de questions (et bien d'autres !) auxquelles cet ouvrage répond avec simplicité, tout en s'appuyant sur des études