Malley, ville animale - les cahiers de l'ouest

En pleine mutation, l'Ouest lausannois est porteur d'une forte identité architecturale, qu'il importe de mettre en valeur et de préserver.

Quelques traces tangibles – anciens bâtiments administratifs, haut-relief de Pierre Blanc, Brasserie des Abattoirs et Café des Bouchers– mais, plus encore, moult souvenirs, émotions, images et sensations, ce sont là les fragments épars des abattoirs de Malley parvenus jusqu'à nous. Sur près d'un demi-siècle (1945-2002), cette grande " fabrique à viande " a représenté, avec sa voisine l'Usine à gaz, un élément incontournable du paysage urbain et humain d'un secteur devenu clé dans la mutation de l'Ouest lausannois.
Malley, ville animale rallume les projecteurs sur ces anciennes installations: objet architectural, fait historique et creuset social peu visibles mais bien vivants dans la mémoire collective. Par le sujet qu'il aborde, ce numéro des Cahiers de l'Ouest ouvre le champ à une réflexion patrimoniale inédite à propos de l'environn