Master bbq - mes 80 meilleures recettes - tous les secrets de la bonne braise
Joannes Richard, Claire Payen
ISBN : 9782263191053
Description
Les secrets d'un barbecue réussi, de la braise à l'assiette, avec plus de 80 recettes du champion de France du Barbecue.
En savoir plus
Comment lancer correctement un barbecue ? Quelle pièce de viande choisir ? Quelle quantité prévoir quand les copains débarquent ? Quelle marinade préparer pour du porc, du veau, ou encore du boeuf ? Comment cuire
à l'aise braise
un poulet entier au barbecue ?
Joannes, champion de France du barbecue, répond à toutes ces questions et vous confie mille secrets pour réussir vos grillades à coup sûr, avec un équipement simple et accessible à tous.
Des pickles, aux rubs, des sauces aux accompagnements, il a tout prévu : poulet
beer can
, andouillette crème à la moutarde, ribs
Notes bibliographiques
Issu d'une famille d'épicuriens, Joannes Richard goûte très tôt aux " bonnes choses ". Coup sur coup champion de France du burger et coup de cœur du public, puis champion du monde à Dallas en novem
Description
Les secrets d'un barbecue réussi, de la braise à l'assiette, avec plus de 80 recettes du champion de France du Barbecue.
Comment lancer correctement un barbecue ? Quelle pièce de viande choisir ? Quelle quantité prévoir quand les copains débarquent ? Quelle marinade préparer pour du porc, du veau, ou encore du boeuf ? Comment cuire
à l'aise braise
un poulet entier au barbecue ?
Joannes, champion de France du barbecue, répond à toutes ces questions et vous confie mille secrets pour réussir vos grillades à coup sûr, avec un équipement simple et accessible à tous.
Des pickles, aux rubs, des sauces aux accompagnements, il a tout prévu : poulet
beer can
, andouillette crème à la moutarde, ribs
Caractéristiques
- Date de publication24 avril 2025
- Nombre de pages192
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Poids644 gr
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
