Mochis
Misato Moutte-Takeuchi, Akiko Ida, ...
ISBN : 9782412099636
Description
Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !
En savoir plus
Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.
Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.
Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !
Notes bibliographiques
Originaire de Nagano au Japon, Misato Moutte est arrivée en France en 2006. Elle a commencé en tant
Description
Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !
Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.
Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.
Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !
Caractéristiques
- Forme de produitLivre relié
- Éditeuredi8
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- AudienceTous publics
- LangueFrançais
- Marque EditorialeFIRST
