Plantes aromatiques. comment les choisir et les cultiver facilement

Plantes aromatiques
Comment les choisir et les cultiver facilement

Serge Schall


Sommaire

5 Introduction

6 Connaître les aromatiques
6 Des usages variés
7 Aromates, épices ou condiments ?
8 Des plaisirs multiples

10 Cultiver les aromatiques
10 La plantation
15 La multiplication
21 Les soins
24 La taille
27 Le calendrier des travaux
30 La récolte et la conservation
32 Petits assortiments de plantes aromatiques

37 Fiches de culture par espèces
95 Index



Texte de 4e de couv

Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçables en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre.
Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues aux moins connues, Serge Schall révèle ici tous leurs secrets pour bien les connaître, réussir leu