Sauver la bio pour sauver l'agriculture
Claude Gruffat
ISBN : 9782363834102
Description
Un état des lieux de l'agriculture biologique et de son potentiel en termes de transition écologique et alimentaire, à l'heure d'une grave crise du secteur agricole français.
En savoir plusTout plaide aujourd'hui en faveur de l'agriculture biologique : les dangers avérés des pesticides pour la santé et l'environnement ; un système productiviste à bout de souffle qui favorise quelques sociétés financières mais étrangle la majeure partie des agriculteurs ; une crise climatique qui nous enjoint de changer urgemment de modèle de production et de consommation.
Telle est la conviction de Claude Gruffat. D'un " Tour de France de la bio " qui a duré dix mois, il a rapporté de nombreux témoignages de terrain. Du champ à l'assiette en passant par les circuits de distribution, le secteur entier est passé au crible, mettant en lumière, sur tout le territoire, des initiatives " qui marchent ".
Développer la bio dans la restauration collective, en finir avec les labels trompeurs, produire un
Notes bibliographiques
Claude Gruffat a été député européen (Verts/ALE), membre de la commission agriculture au Parlement européen, de 2020 à 2024. Militant de la bio depuis trente-cinq ans, il est l'un des fonda
Description
Un état des lieux de l'agriculture biologique et de son potentiel en termes de transition écologique et alimentaire, à l'heure d'une grave crise du secteur agricole français.
Tout plaide aujourd'hui en faveur de l'agriculture biologique : les dangers avérés des pesticides pour la santé et l'environnement ; un système productiviste à bout de souffle qui favorise quelques sociétés financières mais étrangle la majeure partie des agriculteurs ; une crise climatique qui nous enjoint de changer urgemment de modèle de production et de consommation.
Telle est la conviction de Claude Gruffat. D'un " Tour de France de la bio " qui a duré dix mois, il a rapporté de nombreux témoignages de terrain. Du champ à l'assiette en passant par les circuits de distribution, le secteur entier est passé au crible, mettant en lumière, sur tout le territoire, des initiatives " qui marchent ".
Développer la bio dans la restauration collective, en finir avec les labels trompeurs, produire un
Caractéristiques
- Marque EditorialePETITS MATINS
- Forme de produitLivre broché / livre de poche broché
- Livre de pocheOui
- DistributeurINTERFORUM EDITIS
- Date de publication22 août 2024
- AudienceTous publics
