Tout naturellement veggie

Dans cet ouvrage, deux spécialistes de la naturopathie, proposent leur programme veggie avec une alimentation saine, équilibrée, gourmande et variée pour retrouver forme et vitalité.

Nos habitudes alimentaires ont plus évolué ces cinquante dernières années qu'en 5000 ans! L'agriculture intensive, l'utilisation des pesticides dans nos cultures, des hormones et des antibiotiques sur nos élevages, le raffinage de nos huiles, céréales, sucre et sels de l'industrie alimentaire, l'introduction d'additifs et de conservateurs dans nos plats préparés, l'introduction massive du sucre dans notre quotidien surtout auprès de notre jeune population, l'invention de nouveaux modes de cuisson (micro-ondes) rapide et efficace, la perte du terroir noyé dans l'abondance d'offres de cuisine du monde entier au pied de nos maisons...Mais aussi nos modes de consommation altérés pa